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Pourquoi certains vins sont-ils si chers ?

certains vins sont très chers

Le vin souffre encore d’une réputation d’un produit de luxe. Cet a priori est en partie dû au prix de certaines bouteilles qui atteignent des montants absolument exorbitants et indécents. Je vous propose donc d’aborder aujourd’hui une thématique qui peut être un sujet sensible, mais qui est aussi un sujet de société : pourquoi certains vins sont-ils si chers ?

Nous parlerons évidemment des vins qui deviennent totalement surévalués, mais aussi du “juste” prix à mettre dans un vin. Nous verrons également les différences de prix entre les régions et les raisons à cela et aussi le prix juste en fonction du label.

Certains vins sont très chers
Pourquoi certains vins sont-ils si chers ?

Les vins les plus chers

Il n’est pas rare que certaines ventes de vin défraient la chronique de par les sommes que ces vins peuvent atteindre. En effet, lorsqu’un vin est vendu (souvent aux enchères) pour plus de 15.000€, l’on peut comprendre l’engouement des médias. Mais c’est également cet engouement qui va alimenter le mythe et augmenter la spéculation sur ces mêmes vins.

Pourquoi certains vins atteignent des sommes pareilles ? Plusieurs raisons peuvent être avancées. La première, c’est la montée en flèche de l’intérêt des asiatiques pour les vins de France, comme on peut le constater dans le reportage d’Envoyé spécial “Bourgogne, l’ivresse du succès” que je vous recommande si le sujet vous intéresse. Une autre situation qui fait flamber les prix, c’est l’actualité autour du vin, comme le décès du vigneron par exemple. Cela a été le cas récemment après le décès de Laurent Vaillé, vigneron de la Grange des Pères suite à quoi le prix de ses bouteilles s’est littéralement envolé, atteignant parfois 500€ la bouteille.

Vous vous demandez peut-être quels sont les vins les plus chers en France ? Le comptoir des millésimes a effectué un classement dont voici un petit résumé :

  1. Domaine la Romanée-Conti Grand Cru millésime 1945 vendu 14173€
  2. Egon Muller Scharzhofberger Riesling Trockenbeerenauslese
  3. Domaine Leroy Musigny Grand Cru, Cote de Nuits vendu 8441€
  4. Domaine Leflaive Montrachet Grand Cru, Cote de Beaune vendu 7257€
  5. Domaine Georges & Christophe Roumier Musigny Grand Cru, Cote de Nuits vendu 6804€

Comme vous pouvez le constater, 4 des 5 premières places sont occupées par des vins de Bourgogne. Cet attrait pour la Bourgogne est encore relativement récent (une vingtaine d’années) et les prix ne font que flamber.

La commune d’Aloxe-Corton est le terroir de certains grands crus de Bourgogne (Corton, Corton-Charlemagne) qui ont une notoriété et un prix importants

L’avis des vignerons

Qu’en pensent les vignerons de ces domaines prestigieux et recherchés ? La plupart ne comprennent absolument pas cette montée des prix et bannissent la pratique de revente de leurs vins aux plus offrants. Les grands domaines ne permettent qu’à un nombre très restreint de fidèles d’avoir une quantité limité de leurs vins chaque année. C’est ce qu’on appelle une allocation. Chaque année, les allocataires viennent chercher leur caisse de vin.

La question est “qui les revend à prix d’or ?” Il est clair que pour des domaines comme la Romanée-Conti, une bouteille peut facilement être revendue 10 fois son prix au premier revendeur du coin. Certains vignerons recherchent donc activement les revendeurs. Et s’ils les trouvent, le fidèle se voit alors rayé de la liste d’allocations !

Les régions avec le meilleur qualité/prix

Face à des vins parfois inaccessibles, on est alors en droit de se demander quels vins acheter. Je trouve personnellement que c’est un réel travail de rendre le vin accessible, et son prix est un facteur évidemment important pour le consommateur. Je vous propose ci-dessous une liste des régions avec le meilleur rapport qualité prix.

Bon rapport qualité prixLanguedoc-Roussillon – Loire – Sud-ouest
Rapport qualité prix moyenRhône septentrional – Provence – Jura
Les vins les plus chersBourgogne – Bordeaux – Champagne

Certaines régions, comme le Jura par exemple, peinent à proposer des vins bons marchés. Il faut alors se pencher sur les raisons d’un tel prix : c’est une région viticole nettement plus petite que d’autres en France. Le vignoble s’étend sur une superficie de 1900h hectares, ce qui est plus ou moins 1% de Bordeaux. Avec de petites superficies, les vignerons produisent moins de vins, mais leurs frais fixes ne diminuent pas pour autant. Ils ont évidemment besoin de pressoir, de cuves, de barriques, quelles que soient les quantités produites.

Quel prix pour un vin ?

Pour répondre à cette question, il faut d’abord répondre à une autre. Pour quelle occasion souhaitez-vous acheter une bouteille de vin ? Est-ce pour la garder en cave et la faire vieillir ? Est-ce pour l’offire ? Ou pour la boire entre amis autour d’un bon repas ou d’un apéritif ?

En fonction de l’occasion de la dégustation

Pour les vins à boire rapidement, vous pouvez très facilement trouver du vin de qualité pour moins de 10€ et si vous montez jusqu’à 15€ vous pouvez déjà trouver de la très belle qualité dans certaines régions.

Si vous souhaitez acheter un vin de garde, le prix sera un peu plus élevé. En effet, un vin qui est destiné à la garde a souvent été élevé en barrique pendant plusieurs mois, comparé à un vin à boire plus jeune qui a été mis sur le marché plus rapidement. Souvent les raisins proviennent de vignes sélectionnées, plus âgées, ou de parcelles plus petites. Par conséquent, le vin sera vendu un peu plus cher.

Evidemment, rien ne vous empêche de craquer une fois votre portefeuille pour vous offrir une belle bouteille de vin. Après, si vous achetez une bouteille à 500€, votre plaisir de sera pas 10 fois supérieur à une bouteille à 50€. A partir du moment où le prix de la bouteille relève davantage de sa notoriété (ou de la spéculation) que de sa réelle valeur, c’est un choix à faire de votre part. Evidemment, je comprends tout à fait que l’on veuille goûter des vins mythiques et que par conséquent cela signifie débourser de grosses sommes.

En fonction du label

Est-ce que la présence d’un label bio, biodynamie ou nature donne lieu à des vins plus chers ? Pas forcément. Vous pouvez très bien retrouver des vins bio au même prix que des vins traditionnels. Il faut savoir que la réflexion derrière les labels est de moins traiter la vigne. Bien que le cahier des charges pouvait être considéré comme contraignant par l’ancienne génération, il s’est avéré que cela soulageait davantage le travail du vigneron.

Récemment je parlais avec une vigneronne belge qui travaille en biodynamie qui me disait que grâce à leur réflexion sur le travail de la vigne et à un été particulièrement chaud et sec, ils avaient pu se passer de traiter la vigne en 2018. C’est une facilité et un gain de temps considérable pour les vigneron(nes).

Par contre, pour ce qui est des vins natures, les vigneron(ne)s prennent davantage de risques dans la vinification. Sans qu’il y ait vraiment d’explication 2 cuves d’un même vin pourront tout à fait réagir différemment. Le fait de laisser le vin se stabiliser tout seul, sans aucun intrant implique une durée plus longue d’élevage et également un risque que le résultat final ne soit pas à la hauteur des espérances. De ce fait, je pense que l’on peut comprendre le coût légèrement plus élevé pour un vin nature.

Comme j’aime à le répéter, le principal dans le vin c’est le plaisir que cela nous procure. Si mettre un certain prix pour une bouteille de vin ne vous freine par le principe, cherchez des vins avec un meilleur rapport qualité/prix, votre expérience n’en sera que bonne !

Et vous quel est votre avis sur le prix de certains vins ? Quel est le prix maximal que vous acceptez de mettre pour une bouteille de vin ?

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2 commentaires sur “Pourquoi certains vins sont-ils si chers ?”

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